فهرست مقالات

هفت‌سین، سفره و یا میزی متشکل از هفت عنصر نمادین است که از طبیعت گرفته شده و نام آنها با حرف "سین" آغاز می‌شود و به‌طور سنتی در ایام نوروز و سال نو خورشیدی چیده می‌شود. هفت‌سین از مشهورترین مراسم نوروز است که روی زمین یا میز چیده می‌شود. در ادامه درخصوص هر یک از این اقلام صحبت خواهد شد. در ایران، میز هفت‌سین معمولاً تا پایانِ نوروز در خانه‌ها می‌ماند، و برخی در روز سیزدهمِ نوروز، سبزه و ماهی را به آب می‌سپارند.

از سه هزار سال پیش از میلاد، در آسیای میانه و آسیای غربی دو عید، رواج داشته است، عید آفرینش در اوایل پاییز و عید رستاخیزی که در آغاز بهار، برگزار می‌شده است. بعدها دو عید پاییزی و بهاری به یک عید تبدیل گردید و اول بهار جشن گرفته می‌شده است.

مسابقات بین‌المللی آشپزی یکی از معتبرترین گردهمایی‌های سرآشپزان جهان است که با حضور استعدادهای برجسته از قاره‌های مختلف برگزار می‌شود.